Réveillez la ménagère qui sommeille en vous!

Je suis du même avis que Maude et je crois également que le tofu devrait être plus fréquemment utilisé dans notre cuisine quotidiennement. Au contraire de plusieurs fausses croyances, le tofu est loin d'être un aliment fade, terne et sans goût. Il y a de mutliples façons de le cuisiner et il y a de plus en plus de saveurs disponibles sur le marché. Pour l'avoir essayé, je vous recommande le tofu à saveur d'arachides et gingembre! La saveur est exquise et il se cuisine très facilement. Il suffit de le couper en petits dés et de le faire sauter dans une poêle avec des poivrons de couleur et des zucchinis. Vous pouvez arroser le tout avec un peu de sauce soya et de jus de citron et le tour est joué! Vous pouvez servir ce mets sur du riz basmati ou des vermicelles de riz pour en faire un plat santé et délicieux! Il serait même possible d'y ajouter des noix d'acajou pour rehausser le goût de ce mets aux saveurs asiatiques...

Amélie

Bonjour! Je suis également d'accord avec le fait que le tofu, cet aliment méconnu, est une excellente alternative à la viande. Nature, on peut l'apprêter comme on veut car il prend le goût des aliments avec lequel on le fait cuire. Dans une soupe ou une sauce, c'est excellent! Le tofu soyeux est également très bon dans les smoothies, avec du jus et une banane ou d'autres fruits. Le tofu Épinards et piments Jalapenos est aussi surprenamment bon: on peut le faire cuire avec des oignons, puis on rajoute des tomates en dés et des olives noires, et on sert le tout sur des vermicelles de riz: délicieux! C'est vraiment un aliment à essayer, même pour plus sceptiques (dont je faisais partie auparavant...). Bonne journée à toutes!

Anne-Josée

Hummm! Toutes ces idées de recettes ont l'air succulentes mesdames! En effet, le tofu est souvent associé à ''bouffe bizarre'' et c'est pourquoi nous, les trois ménagères, pensons qu'il est important de démystifier cet aliment plus que polyvalent qui s'adapte à toutes les sauces!

Si vous avez d'autres recettes à base de tofu, chères fées du logis, n'hésitez pas à nous les faire parvenir!

On a hâte de vous lire!

À vrai dire je n'apperice pas tellement le Tofu traditionnel...j'ai souvent essayé, jamais aimé a cause de la texture.

J'ai decouvert depuis peu une alternative intéressante pour pallier à la texture grumeleuse du tofu traditionnel:le tofu soyeux. Tout aussi nutritif, il se présente un peu comme du yogourt nature non aromatisé. Sa texture lisse permet de l'incorporer dans des desserts de facon quasi incognito!

Voici 2 de mes petites recettes favorites:

Pour bien demarrer la journée essayez ce shake matinal santé: Passez 1/3 de tasse de tofu soyeux, 1 banane bien mûre et 1 tasse de jus d'orange au mélangeur à grande vitesse. Servir bien froid. 

Pour un dessert léger santé : Préparez du jell-o de votre saveur préférée en remplaçant la 2e tasse d'eau froide par une tasse de tofu soyeux. Verser dans des coupes, laisser prendre au frigo et garnir de fruits frais.

Bon appetit!